Kyckling med citron och vitlök från grytan

Jag älskar den här middagen.Det var min mormor som först lärde mig att laga kyckling med citron och vitlök, och sedan dess har det blivit min go-to när jag är trött men vill äta något riktigt gott. Receptet är så enkelt att även stressade vardagar blir lösbara. Här delar jag mina bästa tips för att få perfekt resultat varje gång.

Varför citron och vitlök är en perfekt kombination

Citron gör kycklingen otroligt saftig och frisk. Vitlöket ger värme och djup tillsammans skapar de något magiskt. Både enkelt och elegant. Det tar bara några minuter att blanda ihop, men smaken blir fantastisk. För mig är detta den perfekta vardagslösningen när tiden är knapp.

Så marinerar du kycklingen på rätt sätt

Börja med minst två kycklingfiléer. Häll två matskedar olivolja i en skål och pressa två vitlöksklyftor. Blanda med salt och peppar (eller vad du föredrar). Lägg kycklingen i marinaden minst 30 minuter, helst längre. Varje timme gör skillnad. Marineringen penetrerar köttet och gör det mört och smakrikt från insidan ut.

Snabb middag på cirka 30 minuter

Värm en stekpanna på högsta värme. Lägg kycklingen med all marinerad och steka ungefär 6-7 minuter per sida tills den är genomstekt. Servera med en fräsch sallad eller rostade grönsaker. För en lättare variant använder du kycklingbröst utan skinn. Det blir fortfarande fantastisk.

• Steka tills köttet är genomstekt inuti
• Servera varm direkt från pannan
• Passar perfekt tillsammans med ris eller potatis

Dela ditt resultat på Instagram

Fotografera kycklingen när den ligger varm på tallriken. Naturligt ljus från fönstret är bäst, det tror jag. Använd hashtags som #hemlagatkyckling, #vardagsmiddag och #enkelmatlagning. Märk @annikas.nu och dela hur du gjorde den! Jag älskar att se era variationer i kommentarerna.

Testa receptet den här veckan och berätta vad du tycker. Vilken tillbehör passar bäst enligt dig? Skriv ett svar nedan jag läser verkligen alla kommentarer och svarar när jag kan.