Så poppar du popcorn i kastrull hemma

Jag älskar lukten av hemlagat popcorn. Det finns något magiskt med att stå vid spisen och höra kärnorna poppa en efter en. Hur poppar man popcorn i kastrull? Det är faktiskt mycket enklare än många tror, och du får full kontroll över smaken och ingredienserna. Ingen konstiga kemikalier från mikrovågspopcorn bara ren, enkel glädje.

Vad du behöver för att komma igång

Du behöver inte mycket egentligen. En tjockbottnad kastrull med lock är viktig den fördelar värmen jämnt så ingenting bränns. Häll i några matskedar olja med hög rökpunkt, som rapsolja eller kokosolja. Sedan behöver du bara popcornkärnor och salt. Det är allt.

Tjockbotten är hemlig nummer ett (ja, det låter dumt men det är sant). Då värmen sprider sig jämnt och kärnorna poppar utan att fastna.

Steg för steg från kärnor till popcorn

Sätt kastrullen på medelhög värme. Häll i några matskedar olja och låt den värmas upp i ett par minuter. Nu kommer tricket: lägg i ungefär fem popcornkärnor. Vänta. När de poppar vet du att oljan är precis rätt temperatur.

Häll snabbt i resten av kärnorna i ett jämnt lager. Sätt på locket omedelbar. Du bör höra poppandet starta inom några sekunder.

Skaka kastrullen försiktigt var tionde sekund. Det hjälper till att värmningen blir jämn och ingenting bränns. Efter ett par minuter avtar poppandet. När det bara poppar var tredje eller fjärde sekund, ta bort kastrullen från värmen.

Häll upp popcornen i en skål. Vänta någon sekund innan du öppnar locket helt resten av kärnorna kan fortfarande poppa från värmen.

Vanliga frågor och enkla svar

• Kan man poppa popcorn utan olja? Tekniskt ja, men oljan sprider värmen bättre och ingenting fastnar eller bränns.
• Hur vet man när temperaturen är rätt? Testkärnorna säger det. När de poppar är oljan perfekt.
• Varför blir mitt popcorn bränt? Du skakar inte tillräckligt ofta eller du tar bort kastrullen för sent från värmen.

Smakvariatoner du kan testa

Det bästa kommer nu. Direkt efter poppningen kan du experimentera. Häll smält smör över och rör om. Prova chiliflakes och salt för något spannande, eller parmesanost och oregano ger italiensk vibe. Mix socker och salt för sötsalt är klassikern.

Gå ut i köket och testa själv. Du bestämmer helt vilka smaker du vill ha. Det är så enkelt, och det smakar mycket bättre än det färdiga grejet från butiken.