Dubbelmarinerad fläskfilé steg för steg

Dubbelmarinerad fläskfilé allt om mat ett receptval som dyker upp ofta på svenska matbloggar. Rätten är perfekt för en personlig blogg eftersom den är enkel att förbereda dagen före, går att anpassa efter egna smaker och passar både vardagsmiddag och festbuffé. Du kan dela dina egna variationer och tips med läsare som vill lyckas hemma.

Varför dubbelmarinering gör skillnad

Dubbelmarinering betyder att du marinerar köttet två gånger med olika marinader. Första marinaden ger djup smak innan stekningen. Efter steking använder du andra marinaden, som ger färska toner och gör köttet extra saftigt. Det blir helt enkelt mycket bättre än vanlig marinering.

Lägg köttet i plastpåsar det sparar plats och marinaden fördelas jämnt. Förbered allt dagen innan festet (eller när du orkar). Servera fläskfilén kallt i tunna skivor tillsammans med marinaden. Många bloggare experimenterar med olika örter, citron, soja eller balsamvinäger. Det är här du kan dela dina egna upptäckter med läsare som söker inspiration till sitt eget kök.

Svar på frågor som läsare ställer

Ska man tillaga köttet i första marinaden?
Nej. Första marinaden ger bara smak innan stekning. Efter steking använder du andra marinaden som dressing.

Hur länge ska man seka?
Stek vid 175 grader tills innertemperaturen når 70 grader. Det tar ungefär 20 25 minuter beroende på storlek.

Kan man frysa in efteråt?
Ja, både hela filéer och skivade portioner fryses bra. Tina långsamt i kylen för bästa resultat. Många bloggare gör detta för att spara tid när vardagen blir stressig.

Vilka sallader passar?
Fransk potatissallad, rucolasallad, gurksallad och kapris är klassiska val. Kombinationerna är nästan oändliga här kan du testa och dela dina favoriter med läsarna.

Dubbelmarinerad fläskfilé passar perfekt för en personlig blogg. Det är smakrik, enkel att anpassa och ger möjlighet att dela egna erfarenheter med dina läsare. En favorit värd att laga igen och igen.